席慕蓉的一首乡愁，勾起了多少游子对家乡浓浓的眷恋。家乡离我们越来越远，那些家乡旧物却很好地保留了我们的“乡愁”，每每看到那些逝去的旧物，就会勾起我们的思绪。当青花瓷遇到乡愁，是那么的惬意和美好。客家人可还记得小时候用过的青花奎斗碗吗？那勾画的栩栩如生的公鸡碗是否仍存留在你的记忆里？

【青花奎斗碗】

青花葵斗碗是旧时客家地区最常使用的碗，因碗体有两组不同的竹花形状象形字，分别代表“兴”和“丁”的意思，故又称“兴旺碗”、“竹花碗”。这种碗高脚个大，厚胎瓷粗，灰白色的底，碗沿滚着土蓝色的条纹，碗壁画着土蓝色的竹子等元素。葵斗碗不同于现代制作精美的餐具，它是旧时代普通劳动人民用的餐具，具有画工随意、做工粗犷的特点。但在粗犷的工艺中又透着一种特殊的经典美感，极具旧时代特色，这也正是其精粹所在。

这种碗高脚个大，厚胎瓷粗，灰白色的底，碗沿滚着土蓝色的条纹，碗壁画着土蓝色的竹子等元素。

葵斗碗不同于现代制作精美的餐具，它是旧时代普通劳动人民用的餐具，具有画工随意、做工粗犷的特点。但在粗犷的工艺中又透着一种特殊的经典美感，极具旧时代特色，这也正是其精粹所在。

【公鸡碗】

公鸡碗又叫起家碗，是以黑尾公鸡、芭蕉和红花为图案的一种碗。在广东和闽南一带，早期许多家庭的碗、碟、汤匙等陶瓷餐具，都有栩栩如生的公鸡画像。它是广东和福建闽南地区独有特色的碗，有发达致富家中一定要有只公鸡碗才能起家的寓意。

公鸡碗寓意“起家、富贵、添男丁”。"为什么画的是公鸡，而不是其他的东西？" 原来，在最初的农耕社会，人们日出而作，日落而息，公鸡作为司晨，是人们生活的警钟。是它唤醒大家起身，开始一天的劳作。“鸡”同“吉”有着吉祥如意之意，公鸡雄赳赳气昂昂，非常有生气，因此象征着精气神与活力，也有家庭兴旺的寓意。所以这种碗又叫“鸡角碗”。

在早期困苦年代，有钱人用的高级餐具上会有精美的龙凤等花纹，而这种带有大公鸡图案的碗则是普通人家的餐具。随着时代的变迁，这种碗渐渐淡出了人们生活的视线。

虽然很普通，但是有人说：“世界上没有两只相同的公鸡碗”，因为公鸡碗的图案都是匠人一笔一划手绘上去的，每个碗外面都绘制了一只黑尾大公鸡、一棵芭蕉树，还有一朵两片绿叶映衬的红花。工艺虽然古朴，却别有一番情调，碗底浅浅，口大底小，很有美感。古朴随意之间却有着一丝粗犷之美，是辨别公鸡碗最显著的特征。历史的车轮已经远去，这些古朴的奎斗碗和公鸡碗已经被新时代的餐具所取代，但它们见证了历史的变迁，见证了客家人家乡的变化，见证了一个个客家人勤劳持家的故事，存留着他们浓浓的乡愁。（来自：大埔客家乡情网）